מתכונים

שייק גת מסורתי

מתכון לשייק גת ביתי מעלי גת אדום רכים וטריים, עם מים, לימון ומעט דבש. הכנה מהירה, סינון והגשה קרה למען טעם צלול ורענן.

חליטת עלי גת

חליטת עלי גת טרייה בהשריה במים חמים, עם נענע וסוכר לפי הטעם. משקה חם, פשוט ומרגיע להגשה לצד מושב הגת המשפחתי.

מלאווח תימני

מתכון למלאווח תימני ביתי, בצק עלים מקמח, מים, מלח וחמאה, מקופל ומטוגן עד להזהבה. מאפה שכבות פריך ועשיר של המטבח התימני.

קפה תימני מסורתי לליווי הגת

מתכון לקפה תימני מסורתי (קִשְׁר) עם תבלינים, המלווה באופן מסורתי את מפגש הגת.

סלט תימני קלאסי

מתכון לסלט תימני קצוץ דק מעגבניות, מלפפונים ובצל, בתיבול סחוג ומיץ לימון. סלט רענן וחריף שמאזן כל ארוחה תימנית.

סחוג תימני

מתכון לסחוג תימני אותנטי, ממרח חריף מכוסברה, פלפלים חריפים, שום, הל וכמון. תבלין יסוד של המטבח התימני שמלווה כל ארוחה.